Las ciudades subterránes de Derinkuyu y Kaymakli son verdaderas ciudades excavadas en el interior de la tierra, donde la gente del lugar se protegía de los ataques enemigos desde la época de los hititas, hace 4.000 años. Kaymakli posee 8 pisos de profundidad, con almacenes para el grano, establos, salas, habitaciones, cocinas, iglesias,... Sobrecogedor. Puede llegarse en transporte público desde Nevsehir contratando una excursión en Goreme, Urgup o otras poblaciones de Capadocia, que completarán la visita con el monasterio de Selime, algún caravanserai y el valle de Ilhara.