En numerosos mercados nocturnos es posible degustar insectos cocinados de diversa forma. Orugas, saltamontes, grillos o cucarachas conforman este exótico menú, no apto para todas las bocas. Pero si te decides a probarlos unos apuntes: las orugas tienen un fuerte sabor proteico y romperlas con los dientes es más duro de lo que parece, los saltamontes apenas tienen sabor y es la salsa de soja o cacahuete con la que las aderezan lo que les da sabor, cuidado con las patas de los grillos, son muy espinosas y pueden hacer daño en la boca, las cucarachas requieren cierto aprendizaje de como abrirlas antes de comerlas. Si piensas que es asqueroso recuerda que aquí se chupan las cabezas de los langostinos y se comen caracoles :-)